Carlsberg er kendt for deres øl, men deres forskningslaboratorium har også bidraget betydeligt til videnskaben. I dette spændende foredrag vil lederen af Carlsberg Laboratorium, Birgitte Skadhauge, og brygmester Erik Lund dele indsigter i, hvordan laboratoriets forskning har formet både ølproduktionen og naturvidenskaben.
Fra gær til klimatolerante planterForedraget vil dække en række emner, herunder hvordan rendyrkning af gær og udviklingen af pH-skalaen har revolutioneret ølbrygning. Deltagerne vil også få indsigt i, hvordan Carlsberg Laboratorium arbejder med forædling af byg og humle for at skabe bæredygtige ølproduktioner.
Smag og lærUnder foredraget vil deltagerne få serveret små smagsprøver på fem forskellige øltyper, som vil blive gennemgået i takt med, at deres ingredienser og bryggeteknikker diskuteres. Det er en unik mulighed for at smage og lære om øllets videnskab.
Klimatolerante fødevarerCarlsberg Laboratorium arbejder også på udviklingen af nye gærtyper og klimatolerante fødevarer. Foredraget vil give indsigt i, hvordan disse teknologier kan forbedre planters kvalitet og udbytte under forskellige klimatiske forhold.
Praktisk informationDato: Tirsdag 19. november 2024
Tid: Kl. 19:00
Sted: Bjert Gamle Brugs, Vesterløkke 5, 6091 Bjert
Entré: 30 kr
Læs mere om foredraget og pladsreservation her.
Foredraget er en del af serien Offentlige foredrag i Naturvidenskab. Følg foredragenes nyhedsbrev for bonusmateriale her.
Vi tager forbehold for, at oplysningerne om begivenheden kan have ændret sig siden, vi skrev artiklen. Tjek seneste opdateringer her
